プラス・オ・ソレイユプラスさんは、本山駅からほど近いところにある大人気のパティスリーです。
JR名古屋タカシマヤにも出店されているので、そちらでもよく知られているお店ですね。
本山本店は、地下鉄東山線本山駅の4番出口から南西方面に歩いて2分ぐらいのところにあります。
大通りから少し中に入ったところにあるお店、おしゃれな外観が目を引きます。
店内もとてもかわいいです。
ケーキや焼菓子類が人気のプラス・オ・ソレイユさんですが、本山本店ではクロワッサンやクイニーアマンなどパン類も扱っています。（クイニーアマンはJR名古屋タカシマヤでも扱っています。）
今日はクロワッサンを求めて伺いました。
日によっては、商品が早い時間に売り切れてしまうこともあるほどの人気のお店。
土曜ということもあり、オープンと共に伺ってきました。
すでに先客あり。私の後も途切れることなくお客さんがいらっしゃってました。
さすが人気店ですね。
オープン直後に伺ったので、ケーキはたくさん揃っていました。
美しいケーキたちに心ひかれながらも、パンのコーナーへ。
以前は、パンの種類をもう少し多く扱っていたのですが、今は少なめになっていますね。
お店の方に尋ねたところ、今後増やすことがあるかもしれないとのことでした。
以前はブリオッシュなどもあったので、また種類が増えることを期待します。
クロワッサンは2種類あります！
食べ比べてみることにしました。
今日のお買いもの
- クロワッサン・ドゥー ¥346
- クロワッサン・ビヤン・キュイ ¥346
- クイニー・アマン ¥454
パンはひとつずつ袋に入れてくださいました。
リベイクしていただきました。
クロワッサン・ドゥー
バターがしっかり感じらるように、ギリギリ火が通る程度に焼いたクロワッサン。
お店の説明より
フランス・イズニーサントメール酪農共同組合で製造した発酵バター、とフランス・ヴィロン社の準強力粉を使用しています。
ヴィロンの小麦粉を使ったクロワッサンがいただけるとは！
いくつにも重なった層を噛みしめると、サクサクの歯ごたえと共に、ジュワーっとバターの芳醇なうま味が口いっぱいに広がります。
ほの甘さを感じる生地はやわらかく、とろけるような味わいです。
バターの濃厚な味わいを存分に楽しめるリッチなクロワッサンです。
クロワッサン・ビヤン・キュイ
小麦粉のおいしさを存分に楽しめるようにしっかり焼き込んだクロワッサン。
お店の説明より
フランス・イズニーサントメール酪農共同組合で製造した発酵バター、とフランス・ヴィロン社の準強力粉を使用しています。
手に取った感触が、クロワッサン・ドゥーよりしっかりしていて、焼き色も濃く、サクサク感が強いです。
中はふんわりしながらももっちりした食感。
小麦の味わいがしっかり感じられると共にバターの風味も楽しめます。
カットして比較してみると‥
クロワッサン・ドゥーの方が色が黄色くて、バターがふんだんに使われていることがわかります。
こちらのクロワッサンは、とてもやわらかくて切る時に層がつぶれそうになるぐらいでした。
（少しつぶれているかも‥。）
クイニーアマン
クイニーアマンは、パンというよりお菓子でしょうか。
フランスブルターニュ地方発祥でパン職人の失敗から生まれたお菓子だそうです。
表面はキャラメルのパリパリ、外側の生地はしっかり焼き上げてサクサク。
お店の説明より
中はもっちりしっとりを残しました。国産の有塩バターの芳醇でリッチな香り。
表面のキャラメルの甘さと、バターの塩味やコクのあるクロワッサン生地が絶妙に調和しています。
こちらもリッチな味わいで、やみつきになりそうなおいしさです。
クロワッサン2種、クイニーアマン、それぞれどれもとてもおいしく、味わいを楽しみながらいただきました。
プラス・オ・ソレイユプラスさんのすぐ近くには、他にも絶品クロワッサンを購入できるお店があるので、お店巡りをして食べ比べてみるのも楽しそう。
こんなにおいしいクロワッサンがいただけるお店がひしめき合っている本山ってすごいですね。
少し足を伸ばして東山公園の方まで行くと、さらに2軒おいしいクロワッサンを購入できるお店があります。
名古屋一おいしいパン屋さんが集まっている地区ですね。
住所 名古屋市千種区稲舟通1丁目38 コーポラス本山
営業時間 10:00～19:00
定休日 月・火曜日
Tel 052-788-2144
instagram https://www.instagram.com/place_au_soleil_official1021/
HP https://placeausoleil.jp/
※こちらの記事の情報は公開時のものになります。
コメント