「パティスリーグラム（patisserie gramme）」は、本山、猫洞通り沿いにたたずむシックな外観が素敵なパティスリーです。
2011年のオープン以来、その上品で繊細なおいしさのケーキでスイーツファンを魅了し続けています。
食べログ百名店を毎年のように受賞するなど、名古屋屈指のパティスリーです。
最寄りの「地下鉄本山駅」からは、北東方面にゆるやかな坂を歩いて15分ぐらい。
ちょっと距離がありますが、大通り沿いでお店も多いので、ちらちら覗きながら歩くのも楽しいです。
私は、覚王山から東に向けて住宅街を抜け到着したのですが、この辺りの住宅街は驚くほどアップダウンが激しく、かなりの運動量になりました。笑
お店に入るとややトーンを落とした明るさの中で、美しいケーキたちが宝石のように光り輝いています。
シックな雰囲気の店内もとても素敵ですね。
心ときめく美しいケーキたち
訪れたのは、6月の初旬。
午前中に伺ったので、ケーキはたくさん揃っていました。
日によっては売り切れてしまうこともあるという人気のお店ですが、暑い時期はお目当てのケーキを手に入れるのにいい時期かもしれません。
ちなみにケーキは電話または店頭で予約をできるそうです。
整然と並んだ美しいケーキたちを前にして、心がときめきます。
ベイクド系のスイーツたちもおいしそうです。
焼菓子類も揃っています。
レベルの高さが際立つ極上のケーキたち
今日のお買いもの
季節限定のケーキを中心に3点選びました。
- スプマンテ ¥680
- ショコラ マント ¥670
- タンブラン ¥690
スプマンテ（夏季限定）
スパークリングワインを使ったケーキです。
この涼しげなルックス。
上品で繊細ながらもかわいらしく、フォークを入れるのがためらわれるほどです。
ふわふわのメレンゲは、軽やかで心地よい食感。
中のクリームは、グレープフルーツを感じさせるようなほのかな苦味があり、なんとも言えない芳醇な大人のおいしさがあります。
上質な材料を使っていることが感じられるスポンジ生地は当然のようにおいしいです。
甘酸っぱいフランボワーズのジュレがまたいいアクセント。
さわやかな口当たりながらも、繊細で深い味わいがあり、絶妙なバランスが保たれているすばらしいケーキでした。
ショコラ マント（夏季限定）
若葉をイメージさせるさわやかな外観。すごくかわいい。
ミントリキュールを使用しています。
一口口に入れると、程よいミントのさわやかな風味が口いっぱいに広がります。
上半分のパートは、甘さ控えめで軽い口当たりながらもコクがあります。
洋酒の効き具合がすごく好みです。
中心から下のチョコのパートも、それぞれの層ごとに味わいが違い、濃厚で複雑なおいしさがあります。
さわやかさに潜んだ濃厚な味わいが楽しめる、こちらも大人の一品でした。
タンブラン
上に乗った甘酸っぱいベリーのソース、洋酒が効いたしっとりしたほろ苦さのある生地、中心の味わい深いリッチなクリーム、それぞれおいしいパーツに新鮮な季節のフルーツが合わさり、もう最高においしいです！
ほのかな苦味が大人の味わいで、舌にいつまでも余韻が残るような深みのあるおいしさでした。
上質な材料を緻密に調整し、絶妙なバランスで作り上げられた極上のケーキたち。
自分のご褒美のために買いたいような本当においしいケーキたちでした。
ごちそうさまでした！
住所名古屋市千種区猫洞通2-5 1F
営業時間 10:00～17:00（売り切れ次第閉店）
定休日 火・水（2023年6月は木曜営業）
（祝日は営業する場合あり）※臨時休業あり
支払い方法 現金のみ
instagramhttps://www.instagram.com/patisserie_gramme/?hl=ja
HP https://www.1gramme.com/
※こちらの記事の情報は公開時のものになります。
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