人気の理由に納得！からだにやさしいグルテンフリースイーツ店、本山「Lilac（ライラック）」のおいしいケーキたち

本山駅2番出口からすぐのところにある「Lilac」さん。ウッディな感じの外観がとてもかわいいお店です。

「Lilac」さんの商品はすべてグルテンフリーというだけでなく、白砂糖もなるべく使わないということです。

ライラックでは小麦粉を使わず、米粉やホワイトソルガムキビ粉、タピオカ粉、葛粉、玄米粉など8種類以上の粉類を使用しています。
一般的に小麦粉を使わないケーキはパサパサしたり膨らみが出ないと言われますが、ライラックでは研究を重ねスイーツごとに数種類の粉類をブレンドすることで小麦粉に劣らないおいしさや食感を実現しました。
白砂糖はなるべく使わず、粗糖やきび砂糖を主に使用しております。（※LilacHPより引用）

小麦粉や白砂糖の摂取について気にしてはいるものの、なかなか減らせない日常においてありがたいお店です。

お客さんが2、3人も入ったらいっぱいになってしまうこじんまりとした店内ですが、ケーキ類、タルトや焼菓子類など商品はかなり豊富にあります。
伺ったのは土曜日のお昼前ごろでしたが、ケーキや焼菓子などたくさんそろっていました。

★今日のおかいもの

• 栗きんとんモンブラン　¥680
• タルトフレーズ　¥540
• ダブルフロマージュ　¥520

栗きんとんモンブランからいただきました。

まず品のいい和栗のうま味が口いっぱいに広がります。甘さ控え目なあっさりした生クリームとエアリーなメレンゲ生地がよく合い、あっという間に完食してしまいました。
栗のおいしさを堪能できる一品です。

続いてタルトフレーズ🍓

とてもかわいい外見のタルトフレーズ。
たっぷりの生クリーム、カスタードクリームにほろほろとした香ばしいタルト生地がすごくおいしいです。このおいしさでグルテンフリーとは！
間にしっとりとしたダマンドも入りリッチな味わいですが、ジューシーでフレッシュないちごが引き締めてくれます。

チーズ好きなのでダブルフロマージュも選びました。

ふわっとした酸味のあるチーズクリームに甘酸っぱいブルーベリーがよく合います。しっとりとしたチーズタルト生地との間にブルーベリーのコンフィチュールが挟まれていて、チーズとブルーベリーのおいしさを楽しめるケーキです。

グルテンフリーということをまったく感じさせない完成度の高いケーキたち！
からだにやさしくほっこりした気持ちになります。
今度はタルトや焼菓子をいただきたいと思います。
ごちそうさまでした！

MAP　https://goo.gl/maps/39iBXAXcKaaarZjz7
営業時間  10:00〜19:00
定休日 水曜日
instagram  https://www.instagram.com/lilac.2017.01.30/?hl=ja
HP　http://lilacs.jp