2018年10月にオープンした「製パン 雅」さん。
パン好きを魅了し続ける大人気のパン屋さんです。
全国的に有名な「ベーカリー＆レストラン沢村」出身のシェフがオープンした店としても有名ですね。
地下鉄池下駅または覚王山駅から閑寂な住宅街の中を歩くこと10数分。大通り沿いにあります。
車の場合、お店の東隣の松林寺さんに2台分駐車スペースがあります。
入った瞬間パンのいい香りがお出迎え！
活気ある店内、平日の10時半頃に伺ったのですが、次から次へとお客さんがいらっしゃっていました。
お店の方に伺ったところ、平日は今ぐらいの時間がいちばんパンが揃っているとのことでした。
こぢんまりした店内ですが、パンはガラスケースの中とその上にぎっしりと並べられています。
ハード系から食パン、デニッシュなどのスイーツ系、お惣菜系のパンなどレパートリーは幅広く、どれもおいしそうで選ぶのが悩ましいです。
雅さんと言えば、デニッシュが有名ですが、デニッシュだけでもいくつもありました。
お客さんは多いのですが、店員さんが何人かいらっしゃって、皆さんテキパキと対応してくださるので、待たされることもなく注文や会計もとてもスムーズです。
今日のお買いもの
- クロワッサン ¥237
- デニッシュフランボ ¥345
- ブリオッシュ・レモン ¥216
- プチバゲット ¥183
- チーズフランス ¥280
- カンパーニュ2/1 ¥291
クロワッサン、デニッシュ、チーズフランスは窓付きの紙袋に入れてくださいました。
クロワッサン
薄い層の重なりがきれいです。焼き目はやや強め。
香ばしく薄い層は一枚一枚がパリパリしています。層と層の間の空気感もいいです。
その層のいくつもの重なりをぎゅっと噛んだ時の歯ごたえがなんとも言えずおいしいです。
そしてそれと同時に、口の中いっぱいにじゅわーっとバターの豊かな味わいが広がります。
まさに至福の瞬間ですね。
デニッシュフランボ
自家製フランボワーズジャムのデニッシュ。
見た目よりずっしりしています。
香ばしい焼き色のデニッシュ外側はパリパリ。生地に弾力があります。
自家製のフランボワーズジャムはフレッシュかつ凝縮した味わいですごくおいしい。たっぷり乗っているのも嬉しいです。
デニッシュ生地との間に入ったカスタードクリームは、上質な材料を贅沢に使っていることが感じられるおいしさ。
コクがありながらも上品な味わいで、主張し過ぎず、フランボワーズジャムを引き立てています。
新鮮で濃厚な果実ジャムとおいしいデニッシュの一体感が味わえる一品です。
ブリオッシュ・レモン
きめが細かくしっとりした生地は、程よい甘さでリッチな味わいながらも上品なおいしいさ。
食べ進むとレモンの風味を存分に感じる甘酸っぱいクリームが登場！
このさわやかさがすごくいいです！
ぱっと見の派手さはないですが、秀逸な一品です。
プチバゲット
こちらもやや焼き目強めの印象。香ばしい外側のパリパリの噛みごたえがなんともおいしいです。
中はもっちり弾力があります。
フランス産小麦のようなとても豊かな味わいがあります。噛むほどにおいしい。
このバゲットすごくおいしいです！
カンパーニュ2/1
大好きなカンパーニュ。ガリガリ食べます。
中はもっちり弾力があり噛みごたえを楽しむと共に、噛むほどに自然な味わいの深いうまみが広がります。
生ハムやチーズと一緒にワインのお供にしたいです。
チーズフランス
外側のチーズと小麦の香ばしいところがたまらなくおいしいです。
中にたっぷりゴーダチーズが入っています。
ゴーダチーズがナッツのようなコクがあっておいしい。
存分にチーズと小麦のうま味を味わえるパンです。
こちらもワインのお供にしたいです。
全てのパンが本当においしかったです。
おいしいパンはとても幸せな気持ちにさせてくれますね。
家からは歩くと少し時間がかかるのですが、時間がかかってもわざわざ買いに行きたいパンたちです。
ごちそうさまでした！
住所 名古屋市千種区日進通3-20 ASKAHILLS 101
営業時間 10:00～18:00
定休日 月・火・水曜日
駐車場 店舗東隣松林寺さん7番,8番 2台分
instagram https://www.instagram.com/miyabi1011/
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