味わい深いスコーンが絶品!kobo HOSHINO kakuouzan(工房ホシノ覚王山)

スイーツ

昨年(2022年)の12月、覚王山にオープンしたスコーンと焼菓子のお店です。
大須からの移転オープンです。

覚王山フランテを右手に見て坂を下って数分、左手にあります。うっかり通り過ごしてしまいそうなたたずまいのかわいらしいお店です。
ドライフラワーなどが飾られた店内もかわいいです。

土曜日の15時頃伺いましたが、次から次へとお客さんが来て人気の程が伺えました。
リピーターのお客さんが多いようです。

カウンターに焼き立てのスコーンが並んでいます。

スコーンがメインですが、他にも「溶けない苺パフェ」や焼菓子などがあります。
パフェ類は私が伺った時間にはまだ店頭にはなく、少し遅めの時間から並ぶようです(2023年3月時点)。

焼菓子もおいしそう

お客さんの対応が忙しい中、店主さんがスコーンについて丁寧に説明してくださいました。
素材は北海道小麦、よつ葉、カルピスバター、アルミニウム不使用BF、きび糖などを使っているそうです。
1番人気はリッチプレミアム⁡と⁡覚王山プレミアム⁡⁡⁡とのことです。

★今日のおかいもの

  • リッチプレミアム ¥480
  • ピスタチオ ¥550
  • 黒糖くるみ ¥450

まず、リッチプレミアムから。おいしそうな焼き色とツヤツヤの外観。期待が高まります。

歯ごたえはさっくり、中はしっとり、スコーンにありがちなもそもそした感じは全くないです。
リッチというだけあってバターの風味がたっぷり!噛みしめるたびに口の中でおいしさが広がって行きます。素朴ですがとても味わいがあります。

次に覚王山プレミアムが生地のピスタチオをいただきました。

こちらもバターのコクが感じられます。ピスタチオが細かく入っているので全体的にピスタチオの風味が感じられ、ピスタチオ好きにはたまらないですね。

おいしいので次々と、最後は黒糖くるみ。

細かい層になっています。
黒糖のコクとくるみの香ばしさが相性抜群!クセになるおいしさですね。

リピーターが多いのも納得、素材のよさと丁寧に作られたことが感じられるおいしいスコーンたちでした。
冷凍保存してリベイクしても良いとのことですので、たくさん買って後日いただいても良いですね。
朝からこちらのスコーンをいただけたらしあわせな1日のスタートを切れそうです。

MAP https://goo.gl/maps/4xHVj2fxFvS5uQq38
営業時間・定休日不定休13時OPEN(instagram確認)
instagram https://www.instagram.com/kobo_hoshino/

*こちらの記事の情報は掲載当時のものです。

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