小麦の素朴なおいしさが味わえるパンが人気の「カミヤベーカリー」さん。
おいしいパンはもちろんのこと、シンプルながら温もりのあるセンスのいいお店や、オーナー夫妻の素敵な人柄でファンも多いお店です。
お店は地下鉄本山駅から北西方向に歩いて10分ぐらいのところにあります。
自由ヶ丘駅とのちょうど中間地点ぐらいです。
知らないとパン屋さんと気づかないような、ひっそりとしたたたずまいが素敵です。
シンプルで温もりを感じる店内
10時の開店とともにお店の方が扉を開けて、あいさつと共ににこやかに招き入れてくださいました。
中に入った瞬間小麦の焼けるとてもいい香りが。
5月のさわやかな朝の光が差し込む店内には、きれいにパンやスコーンが並べられています。
小麦の焼けるいい香りに包まれ、やさしさに満ちあふれた店内はいるだけで幸せを感じでしまうほどです。
小麦のおいしさを味わえるパンたち
焼きたてのパンやスコーンたち、どれもおいしそうで迷ってしまいます。
なんというか、パンの一つ一つに表情があって、ずっと眺めていたくなるようなたたずまいです。
今日のお買いもの
- バゲット ¥310
- ライ麦フィグ ¥200
- ブルーチーズ ¥290
バゲット
焼きたてでホカホカでした。
さっそくお家でいただきました。
カミヤベーカリーさんでは、時間をかけてゆっくり発酵させることで小麦の甘味を引き出しているとのことです。
バゲットは、自家製酵母レーズンを使われています。
外側はゴツゴツして固め、ガリガリっと食べるととても香ばしい。
手で引き裂こうとすると、生地が予想以上に伸びてちょっとびっくり。弾力があります。
唯一無二の深い味わいがあって、何もつけなくてもおいしい。
噛めば噛むほどおいしさが増していきます。
ブルーチーズ
コクと塩気のあるブルーチーズがアクセント、自然な甘味のいちじくのうま味との重なり合いがいいです。
全粒小麦の香ばしい味わいと合わさり、絶妙なバランスのおいしさです。
ワインのお供にいただきたいです。
ライ麦フィグ
たっぷり入ったいちじくと少し酸味のあるライ麦の相性の良さで、間違いなくおいしいです。
素朴で滋味深い味わいのパンたち。
食べるたびに味わいが増し、小麦のおいしさを堪能しました。
カミヤベーカリーさんのパンは人気で、パンによっては早い時間に売り切れてしまうこともあるので、購入したい商品がある場合は、電話または店頭での予約をおすすめします。
作家さんの素敵な展示もあります
店内には展示スペースがあり、作家さんの展示を行っているときもあります。
私が伺った日は、IFUJI展を開催していました。
すごく素敵でした。
思い掛けない出会いも嬉しいですね。
またおいしいパンに会いに伺いたいです。
ごちそうさまでした！
住所 名古屋市千種区春里町4-1-11
営業時間 10:00-17:00
定休日 日・月曜日（※臨時休業あり。instagram でご確認ください。)
駐車場 お店の前に2台分あり
決済方法 現金のみ
Tel 052-752-6112
instagram https://www.instagram.com/kamiyabakery_2003/
HP http://kamiyabakery.com/bakery.html
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