地元で愛される街のパン屋さん、本山「エトワールフィラント」のパリ仕込みのパンやスイーツは売切れ必至のおいしさ

本山駅3番出口から歩いて数分、住宅街の中にあるパン屋さんです。
住宅街を歩いていると、突然現れる真っ赤な外観が印象的なお店です。

開店時間は7時！

7時にオープンするこちらのお店。まるでフランスのパン屋さんみたいですよね！
朝から焼きたてのパンを食べて欲しいというオーナーさんの気持ちからだそうです。
この時間に焼き上がっているのは、クロワッサンや惣菜系のパンなど。
焼きたてのクロワッサンで始める1日、素敵です。
この時間なら出勤前などに購入することもできますよね。

フランス仕込みの正統派パンたち

お店のオーナーさんは、9年ほど前にこちらのお店をオープンされていますが、その前はパリのバゲットコンクールで2度の優勝経験を持つというシェフを輩出しているというパリの有名店で修行された方です。

この日は、シュークリームの焼き上がり時間の10時に合わせて伺ったのですが、なんと朝7時に焼き上がりのクロワッサンはすべてなくなっていました（汗）。

11時頃にまた焼き上がるということで、他のパンなどを購入し、後でまた伺うことにしました。
全体的にたくさんの数量を作られないということで、早い時間に完売してしまうこともあるようです。お目当ての商品が決まっている場合は、予約をお勧めされました。

11時過ぎに再訪。取り置いていただいたクロワッサンをいただきました。
ちなみにバゲットはもうなくなっていました。

本日のお買いもの

バタークロワッサン　¥238
トラディションバゲット　¥313
もっちり餡のクロワッサン　¥250
ジャンボン・フロマージュ　¥281
カルツォーネ　¥248
シュークリーム　¥259

いい焼き色と艶のクロワッサン、一口噛むとパリッと、噛みしめるとジュワーっとバターのおいしさが広がります。
どちらかというとしっとり、もっちりした歯応えです。

いい香りのバゲット。
ガリザクっとした歯応え、噛みしめると小麦の味わいが。
これぞ正統派バゲットというべき味わいです。

カルツォーネ。イタリアの包みピザですね。
もっちりした生地の中にトマトソース、チーズ、なすなどの野菜が入っています。
スパイシーなチョリソーがアクセントになっています。

ジャンボン・フロマージュ。
サクサクのクロワッサン生地、チーズとハムの組み合わせは間違いなくおいしい。

もっちり餡のクロワッサン。
こちらもバターが効いたクロワッサン生地と、求肥が加わりもっちりとした十勝産の餡との組み合わせで安定のおいしさ。

スイーツも絶品！

お目当てのシュークリームですが、私の前のお客さんが数個購入され、その時点で残り1つとなっていました。
この日は予約のお客さんもあり、早くなくなってしまったとのことでしたが、こちらもお店の人気商品なので、予約をお勧めします。

見てるだけでしあわせな気分になるようなルックスのシュークリーム。
こだわりの卵を使ったというクリームは黄色が濃い！
口当たりは滑らかですが、まったりとした濃厚な味わい。
サクサクのシュー生地との組み合わせは最高ですね。
とてもやさしい甘さで純粋においしいと感じます。

同じ卵を使ったプリンもぜひ食べてみたいです。

普段使いのおいしいパン

お店の方は気さくにお話をしてくださって、“特別でない日常のパンやスイーツをおいしく”という温かい思いが、会話やいただいたパンからもすごく伝わってきました。
地元の人に愛される理由に納得です。

ごちそうさまでした！

住所　名古屋市千種区朝岡町2-16
営業時間　7:00〜18:00（売切れ次第閉店の可能性あり）
定休日　月・火曜日（不定休、時間変更の場合あり。HPまたはtwitterをご確認ください）
駐車場　お店の前に2台分あり
支払い方法　　現金のみ
Tel　　052-720-0186
HP　https://etoilefilante-nagoya.com
twitter　https://twitter.com/Etoilef43370186